Pranzo 1 Gennaio 2023
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Menu PESCE
1 Gennaio
Aperitivo
Flute di prosecco
Degustazione di finger food dello chef
Antipasto
Salmone Pesce spada Tonno Affumicati con crostini di pane nero e nocciolo di burro Aromatizzata all’erba cipollina
Moscardino in salsa di pomodoro datterino e mentuccia
Crostino di Pasta Fillo con insalata esotica e scampi
Primi
Riso Viola nano con pistilli di Zafferano con capesante, vongole e colata di ricci
Ravioloni ripieni di Baccalà su vellutata di broccolo e Quenelles di gambero rosso e Bisque
Secondi
Tortino di spigola alla siciliana al Pernot con verure di campo e dadolata di barbabietola
Dessert
Frutta di stagione
Cassata Siciliana
Caffè, amari, grappe e limoncello
Acqua
Vino di cantina Siciliana
60.00 € menù Bambino € 25,00
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